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Home > Take Me Fishing Blog > October 2020 > Cómo Hacer Caldo de Pescado
Hacer una sopa de pescado des de cero es una forma genial de utilizar los restos de pescado y tener un caldo que puedes utilizar al cocinar otros platos, especialmente salsas, sopas y auténticas recetas hispanas, como salsas y platos de arroz.
Pero su versatilidad no es el único beneficio de un caldo de pescado. El caldo de espina de pescado ha sido empleado en la medicina oriental durante miles de años y se cree popularmente que aporta varios beneficios para la salud, tales como:
Si estás aprendiendo cómo cocinar pescado en caldo, es útil saber algunos consejos básicos para hacerlo bien. Aquí tienes algunas reglas generales a tener en cuenta cuando hagas un caldo de pescado.
Tanto si deseas aprender a preparar un caldo de espina de pescado o cómo hacer caldo de pescado sin espinas, existen ingredientes y pasos básicos que casi todas las recetas comparten. La idea general es que vas a hervir a fuego lento las espinas y los restos de pescado con vegetales y hierbas. Aquí tienes una receta típica de caldo de pescado.
Coloca los trozos de pescado en una olla grande y añade suficiente agua hasta cubrirlos. Deja que hierva y luego lleva a fuego lento. Añade los ingredientes restantes y echa más agua, si es necesario, hasta cubrir las verduras. Deja que hierva a fuego lento y cocina durante 20 minutos sin tapar. Cuela el caldo y descarta las partes sólidas.
Puedes conservar el caldo en la nevera hasta cinco días o congelarlo para utilizarlo en el futuro. Lo puedes mantener en el congelador alrededor de dos meses.
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The Recreational Boating & Fishing Foundation (RBFF) is a national, non-profit organization that has been leading the drive for over 20 years – in partnership with industry and government, and through its brands Take Me Fishing and Vamos A Pescar – to increase participation in recreational boating and fishing, thereby helping to conserve and restore our country’s aquatic natural resources.
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